Weinbereitung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14/16 ° C) nach einer kurzen Kryomazeration der Trauben für mindestens 6 Stunden
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Aroma: Intensiv und delikat, mit angenehmen und feinen blumigen Noten von Orangenblüten, die sich mit starken Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten vermischen
Geschmack: Frisch, weich, sehr angenehm am Gaumen für die ausgewogene Säure und für den langen, mineralischen und ausgesprochen herzhaften Abgang
Alkoholgehalt: 13% vol.
Holzalterung: Keine
Reifung in der Flasche: Mindestens 3 Monate
Speisenempfehlung: Hervorragend als Aperitif, perfekt zu Meeresfrüchten, gebratener Paranza, Suppen und Fischgerichten, die typisch für die sizilianische Küche sind; passt auch sehr gut zu Frischkäse aus kurzer Würze und gegrilltem Gemüse
