Gewonnen durch manuelle Ernte in den eigenen Weinbergen in der in den ersten zehn Septembertagen, um das Maximum zu erreichen Säure der Trauben und erhalten Sie einen Jahrgang von der Bedeutung Ausgezeichneter Ausdruck.
WO ES WÄCHST
Auf lehm- und carantoreichen Böden in der Gegend von Lorenzaga.
WEINHERSTELLUNG
Nach der Ernte, die von Hand erfolgt, wird ein Gärung in Weiß und beginnt dann Gärung im Autoklaven, wo der Wein die Sein cremiger und süßer Charakter.
WEIN
Mäßig alkoholisch, elegant, fruchtig, frisch mit Feiner, angenehmer und leichter Schaum. Unverkennbar ist die Duft nach Birne, weißem Fruchtfleisch und weißen Blüten gerade aufgeblüht, gefolgt von einem sehr angenehmen Frischegefühl des Geschmacks und eine subtile aromatische Persistenz. Der Schnitt mit Chardonnay gibt Struktur und aromatische Intensität.
KOMBINATIONEN
Aufgrund seiner Eigenschaften eignet er sich ideal als Aperitif und passt gut zu Fischgerichten, Frischkäse und Braten, auch mit delikatem Gebäck auf der Basis von Obst. Im Gegensatz zu einem Prosecco kann er auch kombiniert werden bis hin zu fetteren Lebensmitteln.
BETRIEBSTEMPERATUR
Es sollte bei einer Temperatur von 6-8 ° C serviert werden.
