Der R3-Klon, der zur Gewinnung von Sauvignon Bianco 14 verwendet wird, liegt zwischen alle eine der ausdrucksstärksten und charakteristischsten mit einem unvergleichliche aromatische und geschmackliche Charakteristik.
TRAUBENLESE
Die Sauvignon-Trauben sind zu 50% überreift, während die Die restlichen Trauben werden noch roh geerntet, um sie aufzuziehen die Säure und Langlebigkeit des endgültigen Weins.
WO ES WÄCHST
Auf Böden, die reich an Caranto sind, großzügig in Bezug auf die mineralische Extraktion, die die Trauben aufweisen.
WEINHERSTELLUNG
Zwei unterschiedliche Kollektionen, wie oben erwähnt, um seinen Körper und seine Frische, werden die Trauben nach der manuellen Selektion in kontrollierte Kryomazeration für 24 Gold und anschließende Pressen und Gärung werden in Suspension von der edlen Hefe in fast völliger Abwesenheit von Sauerstoff zur Erhaltung von Thiolaromen
WEIN
Im Glas drückt es sich mit charakteristischen Noten von Blattnoten aus Tomate, Holunderblüte, Glyzinien und Salbei, schön Harmonie von Süße und Persistenz, im Mund setzt sich die Unverwechselbares Gefühl, das eine starke tropische Note hinzufügt und mineralisch.
KOMBINATIONEN
Ideal als Aperitif kombiniert mit Vorspeisen oder mit Fisch und Krebstier
BETRIEBSTEMPERATUR
Es sollte bei einer Temperatur von 8-10 ° C serviert werden.
